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浅谈鲜食甜糯玉米安全高效种植技术与种植模式

  摘要 从良种选择、合理密植、平衡施肥、田间管理、病虫害防治和茬口安排等措施着手,对鲜食甜糯玉米的高效种植技术和种植模式进行探讨,提出了增加鲜食甜糯玉米经济效益的种植模式。

  关键词 甜糯玉米;高效;安全;种植制度

  无锡市种植鲜食甜糯玉米已有多年历史,它对提高当地种植业经济效益,增加农民收入起到积极作用。为进一步提高糯玉米产量,实行无公害、高效种植,改善品质,提高商品性,笔者进行了高效种植技术和种植模式探讨,总结如下。 

  1 良种选择,隔离种植

  甜糯玉米品种应具有甜糯适中,香味纯正,质地柔嫩,营养丰富,外观好,果穗大小均匀一致,苞叶长不露尖,结实饱满,籽粒排列整齐,种皮较薄,种子发芽率高,苗期长势强。生育期90~100 d,鲜穗单产10 500 kg/hm2以上等特点,在无锡市可选用苏玉糯、沪糯、南农紫玉糯等。

  由于甜糯玉米与普通玉米串粉杂交后,易失去原有玉米品种的种性(甜味和糯性),品质下降,隔离条件越差,品质下降越明显。因此,种植甜糯玉米要与普通玉米隔离。隔离方法:①采用空间隔离,在种植甜糯玉米田块周围300~500 m内,不种与甜糯玉米同期开花的普通玉米或其他类型的玉米。②采用时间隔离,即同一种植区内,提前或推后甜糯玉米的播种期,使其开花期与邻近地块其他玉米错开20 d左右,甚至更长。③通过山岭、树林、果园、村庄、高山、河流等自然屏障,阻挡外来花粉传入,实现隔离。

  2 分期播种,均衡上市

  为提高鲜食玉米的商品价值,可采用反季节栽培,争取早日上市或延迟上市时间,也可开展全年种植均衡上市。因此,在鲜食玉米生产中,无锡市从3月中旬到8月初可采取大小拱棚、地膜覆盖、育苗移栽、盘育小苗移栽,甚至大棚栽培等设施栽培技术,以保证连续采收上市或加工利用,提高经济效益。 

  3 合理密植,促进壮苗

  鲜食甜糯玉米商品性的好坏与种植密度密切相关,多数甜糯玉米品种都有多穗性的特点,即1株能长2个或2个以上果穗,稀植果穗更多。因此,生产中种植甜糯玉米的适宜密度一般为6万~7.5万株/hm2,早熟品种密度稍大,晚熟品种密度稍小,为了使养分集中供应主茎果穗,保证果穗的商品性和改善田间的通风透光条件,针对其分蘖特点,必须及时除去分蘖,剔除弱株。

  鲜食甜糯玉米宜选择肥力较高, pH值6.5~7.0,地层疏松,保水透气性好的沙壤土或壤土种植,在雨水较多的地区应采取垄作。播种前,搞好种子处理,选用发育健全、发芽率高的种子,通过精选分级,去除虫籽、坏籽、霉籽,按大小分级浸种。同时,播种前施氮磷钾复合肥(10∶8∶7)525~675 kg/hm2,硫酸锌7.5~15 kg/hm2作基肥,保证种子发芽出苗有足够的养分供应,并促进壮苗早发。播种时,要控制土壤含水量,采取大小行种植(大行距80~90 cm,小行距50~60 cm),株距视密度而定,播种深度3~5 cm即可,每穴2~3粒,用种量15~18 kg/hm2,确保全苗。播种后如遇干旱,可覆盖秸、草,以防止土壤失水导致种子落干回芽而不能齐苗;同时,遇暴雨也可有效防止土壤板结而造成闷种、烂芽。精细播种能够确保全苗、匀苗、壮苗,建立较好的苗群基础。 

  4 平衡施肥,科学管理

  鲜食玉米以采食早、嫩穗为目的,生长期短。因此,管理上要早定苗,早中耕,早除草,早施肥。根据甜、糯玉米生育期短的特点,增施有机肥,提高土壤保肥能力,提高籽粒的养分积累。施肥上要根据不同地力水平和不同品种的需肥特性进行配方施肥。一般肥力田土施N、P2O5、K2O分别为240~300 kg/hm2、150~225 kg/hm2和225~300 kg/hm2,且氮肥中的30%作基肥集中施于播种穴内;10%~20%作苗肥,在幼苗3~4叶时追施,施肥时注意大苗不施或少施,小苗多施以提小苗促平衡;用40%~50%作穗肥,在7~8片叶展开时施下,以促进穗位叶的生长和穗的分化,主攻大穗。甜糯玉米在乳熟期即可摘穗收获,因此在灌浆初期视前期肥料用量及苗情,酌情施用粒肥,也可叶面喷施生化制剂以促进灌浆,实现穗大粒饱,提早上市,提高商品的外观性。追肥应结合中耕除草深施10~15 cm。磷钾肥应一次性作基肥施入促进壮苗早发。同时鲜食玉米要注重补施玉米微肥,以提高品质和产量。

  5 病虫害防治

  应实施无公害防治以提高玉米的食用安全性和外观品质。鲜食玉米外观的好坏与价格紧密相联,对病虫害要推行无公害防治,提高食用安全性。玉米的主要病虫害为病毒病、粗缩病、玉米螟及部分地下害虫等。

  生产中,根据不同播种时间和不同栽培方式,在防治上,采用相应的农业防治与药剂防治相结合的方法。1 农业防治 首先通过耕翻、灭茬等方式降低虫源基数,尽量少用或不用农药,优先选用高效、低毒、低残留农药,使用生物农药。也可采用小苗移栽、地膜覆盖等方式有效避开早世代螟虫的危害。2 药剂防治 对地下害虫如蝼蛄、蛴螬、地老虎等可用

  辛硫磷或90%晶体敌百虫250 g对水5 kg溶解后喷于100 kg切碎的杂草上制成毒饵,傍晚撒施于地头进行诱杀;也可在低龄幼虫高峰期用25%快杀灵乳油1 000倍液或52.5%农地乐乳油1 000倍液进行全面喷雾防治。玉米螟可在大喇叭口期接种赤眼蜂卵块进行生物防治最为理想,或采用高效无残留的生物药剂灌施防治;也可在抽雄吐丝期,用5%锐劲特悬浮剂1 000倍,或25%快杀灵乳油1 000倍液,或48%毒死蜱100 ml进行防治,防效在90%以上。开花授粉期如遇阴雨低温天气,易造成雌雄穗生长不协调或授粉不良,要及时进行人工辅助授粉增加籽粒,减少秃顶,提高产量和果穗的商品性。

  6 适时采收

  鲜食甜糯玉米的营养品质和产量,还决定于采收期的早晚,不同品种、不同播种期玉米适宜的采收期也不同,只有适期采摘,才具有甜、糯、香、脆、嫩、营养丰富、加工品质好的特点。不同品种的应根据其品种特性、当季气温和加工利用要求,确定适宜的采收期。鲜穗上市时间,普甜玉米在开花授粉后17~23 d,超甜玉米在20~28 d,加甜玉米在18~30 d,晚熟品种可适当延长3 d左右。糯玉米的适宜采收期以玉米开花授粉后18~25 d为宜。还可用实践经验方法察看是否可收,如通过看花丝变化,手指掐嫩籽粒,品尝甜味等经验性方法来判断。但春播情况下,采收期正值高温季节,适宜的采收期很短。秋播情况下,采收期正值凉爽季节,适宜的采收期相对较长些。鲜食玉米还应注意保鲜,短期保鲜注意不要剥去苞叶,运输途中尽可能摊开降低温度;超甜玉米从采摘到上市的时间尽量控制在2 h内;糯玉米可稍长一些,但也要控制在24 h内。 

  7 茬口安排

  为提高全年经济收益、改良土壤性质,种植户可根据当地市场、地理特点,合理安排茬口,提高复种指数,选择相应种的植制度。种植模式有以下几种:

  ①蚕豆-玉米-水稻。蚕豆10月底前播种,5月初上市;玉米3月中旬大棚育苗,3月底4月初套种玉米,6月下旬上市;水稻6月15~20日播种,7月上、中旬移栽。全年纯收入可达30 000元/hm2以上。

  ②玉米-玉米-蔬菜。玉米在3月中旬前后大棚育苗,3月底4月初地膜移栽,6月底上市;6月底套种或7月上旬移栽第2茬玉米,10月上旬上市;冬季种蔬菜。全年纯收入在34 500元/hm2左右。

  ③玉米-水稻-蔬菜。此种模式是结合前两种方式,一般纯收入可在30 000元/hm2左右。

  ④玉米×西瓜-水稻-蔬菜。有种植西瓜传统和优势的地方可采用该模式。以上几种模式,以玉米-玉米-蔬菜和玉米×西瓜-水稻-蔬菜种植模式的效益最高。玉米-水稻-蔬菜模式比较适合以稳粮增效为目的的生产要求,值得提倡。蔬菜面积较多的地方,在玉米行间间作小青菜、苋菜、长豆等耐荫作物效果也较好。

  参考文献

  [1] 滕宏飞,狄广霞.鲜食玉米产业现状与发展对策[J].中国农学通报,2007,23(4):489-492.

  [2] 毛诗友,何烨,陈志翔,等.夏秋糯玉米、胡萝卜套种高效栽培技术[J].耕作与栽培,2007(3):57.

  [3] 张明哲. 玉米大垄双行栽培技术及其推广应用[J]. 安徽农业科学,2006,34(12):2663-2664,2696.

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